Schaafsma, Keurslager

Terschellinger kwaliteit!

De runderen van Keurslagerij Schaafsma komen van verschillende boeren van het eiland. U kunt ze herkennen aan de verschillende logo’s/namen op de toonbankkaartjes.

Zo hebben wij onder andere:

Boschplaatvlees

Deze herfords runderen zijn van boer Wietse van Deelen en grazen op zo’n 150 hectare van natuurreservaat de Boschplaat aan de oostzijde van het eiland.

Dit uitgestrekte gebied omvat duinen, bos, kwelders, en strand.

De runderen voeden zich met vezelrijke , ruw grassoorten en kruiden die ter plaatse groeien. De koeien worden niet bijgevoerd met gemanipuleerd veevoer. De dieren zijn gezond en vrij van antibioticawaardoor hun vlees puur, veilig en rijk aan natuurlijke voedingstoffen is.

Geskiekervlees

Deze runderen zijn van Neeke van Zwol. Het vlees van deze koeien zijn extra mals door de goede doorbloeding en mooie dooradering van het vlees. Deze zogenaamde dubbeldoelkoeien, voor zowel melk als vlees, houden we nu nog steeds bij De Gèskieker. Het zijn koeien die van grazen buiten in de wei houden, tegen een stootje kunnen -niet zeuren als het regent- en waarbij amper een dierenarts te pas komt. We kruisen met diverse rassen, vandaar dat je bij ons alle kleuren koeien ziet; zwartbonte en roodbonte koeien van de rassen Holstein Frisian en Maas- Rijn- IJsselvee, blauwgrijs van de Belgische Blauwe en donkerrood tot bruin met witte kop van de Herefords en Fleckvieh. En dan ook nog enkele oud-Hollandse Blaarkoppen en Fries Hollandse kruisingen.

Schaafsma, Keurslager

Torenstraat 53
8881BH West-Terschelling
0562442332
0562443626

Openingstijden

maandag 08:30 - 18:00
dinsdag 08:30 - 18:00
woensdag 08:30 - 18:00
donderdag 08:30 - 18:00
vrijdag 08:30 - 18:00
zaterdag 08:30 - 17:00
zondag Gesloten